انواع روغن زیتون

^{روغن زیتون بر اساس روش تولید و میزان اسیدیته به چند نوع اصلی تقسیم می‌شود، روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin) که خالص ترین و با کیفیت‌ ترین نوع بوده و از اولین پرس سرد زیتون به‌ دست می‌ آید، روغن زیتون بکر (Virgin) که کمی اسیدی‌ تر است اما همچنان طبیعی و سالم محسوب می‌ شود، روغن زیتون تصفیه‌ شده (Refined) که با فرآیندهای صنعتی خنثی‌ سازی و پالایش تهیه شده و طعم و عطر کمتری دارد و در پخت‌ و پز کاربرد بیشتری دارد، و در نهایت روغن زیتون معمولی یا مخلوط که ترکیبی از روغن‌ های بکر و تصفیه‌ شده است. هر کدام از این انواع، بسته به کاربرد در سالاد، پخت‌ و پز یا مصارف دارویی و زیبایی، انتخاب خاص خود را دارند.}

^{تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر}

^{یکی از سوالات رایج مصرف کنندگان، تفاوت میان روغن زیتون بکر و فرابکر است. روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin) بالاترین کیفیت را دارد و از اولین فشار سرد زیتون بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی به دست می‌ آید. این روغن، دارای اسیدیته بسیار پایین (زیر ۰.۸٪) و سرشار از آنتی اکسیدانها و ویتامینها است. در مقابل، روغن زیتون بکر (Virgin) نیز از روش فشار سرد تولید می شود، اما اسیدیته آن کمی بالاتر (تا ۲٪) است و ممکن است طعم و عطر ملایمتری داشته باشد. هر دو نوع برای مصرف خام (مانند سالاد) و پخت وپز مناسب هستند. اما فرابکر به دلیل حفظ بیشتر خواص، گزینه ایده آل تری محسوب می شود.}

^{برای کسب اطلاعات بیشتر مقاله تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر را مطالعه نمایید.}

^{بهترین روغن زیتون ارگانیک}

^{بهترین روغن زیتون ارگانیک روغنی است که از زیتون های کاملاً طبیعی و بدون استفاده از سموم و مواد شیمیایی به‌ دست می‌ آید و به روش پرس سرد فرآوری می‌ شود تا تمامی خواص و طعم خالص زیتون حفظ شود. این روغن سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ ها، ویتامین E و اسیدهای چرب مفید است و علاوه بر کمک به سلامت قلب و عروق، در بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و حتی مراقبت از پوست و مو نقش مهمی دارد. انتخاب روغن زیتون ارگانیک با بسته‌ بندی تیره و نشان استاندارد ارگانیک، تضمین‌ کننده کیفیت و تازگی محصول خواهد بود. یکی از بهترین مراکز ارائه دهنده روغن زیتون ارگانیک فروشگاه آنلاین توسکا می باشد که به عنوان بهترین برند روغن زیتون در ایران شناخته می شود.}

^{نکات تشخیص روغن زیتون اصل}

• ^{برچسب استاندارد: به نشانه های سازمان غذا و دارو، شماره پروانه بهداشت و تاریخ تولید/انقضا توجه کنید.}
• ^{تست سرما: قرار دادن روغن در یخچال (۲-۴ ساعت) باید باعث ایجاد رسوبات سفید شود. این نشان دهنده وجود چربیهای اشباع نشده و اصل بودن روغن است.}
• ^{بو و طعم: روغن اصل عطر تازه زیتون و طعمی کمی تلخ یا تند دارد. اگر بوی کهنگی یا ترشیدگی می دهد، احتمالاً فاسد یا تقلبی است.}

^{چگونه روغن زیتون اصل را بشناسیم را مطالعه کنید.}

^{نگهداری اصولی روغن زیتون}

• ^{دور از نور مستقیم خورشید و در ظرف تیره نگهداری شود.}
• ^{در دمای ۱۴ تا ۲۰ درجه سانتیگراد (ترجیحاً در کابینت).}
• ^{از تماس با هوا جلوگیری کنید؛ درب ظرف را محکم ببندید.}

^{خواص سلامتی روغن زیتون توسکا}

• ^{خطر بیماری های قلبی و کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد.}
• ^{عملکرد مغز را بهبود می بخشد و به دلیل وجود پلیفنولها از آلزایمر پیشگیری می کند.}
• ^{باعث تقویت سیستم ایمنی خواهد شد و دارای خاصیت ضدالتهاب طبیعی است.}
• ^{برای انواع پوست و مو به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی کاربرد دارد.}

^{برای ادامه مطلب به صفحه روغن زیتون توسکا مراجعه کنید.}