آموزش دسر خوشمزه و فوری فنجانی

^{سرزمین آریایی : گاهی اوقات پیش می آید که قصد داریم برای میهمانی و یا دورهمی های خود ، دسری لذیذ و فوری تهیه کنیم . دسر فنجانی ، بهترین گزینه برای تزئینات و دکور میز های شما و لذیذ ترین دسر فوری ، برای این لحظات است . پیشنهاد می کنیم برای یک مرتبه امتحان کنید تا برای همیشه عاشقش شوید .}

 

 

 

 

<sup>مواد لازم برای دسر شکلاتی فنجانی خوشمزه

5 پیمانه شیر</sup>

^{1 پیمانه پودر قند}

^{4.5 قاشق غذاخوری آرد}

^{2.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو}

^{2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت}

^{1 قاشق غذاخوری کره}

^{1 قاشق چایخوری وانیل}

^{رشته شعريه که تفت داده شده به دلخواه} 

 

 

^{رشته شعریه چیست ؟  رشته شعریه یا همان رشته عربی ، نوعی رشته خوراکی برای تهیه دسر و باقلوا شعریه عربی و همچنین به عنوان تزئینی زیبا برای انواع دسر می باشد . این نوع از رشته را می توانید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید .} 

 

^نکته

^{اگر دوست ندارید از رشته شعریه استفاده کنید یا تهیه اون براتون مشکل هست ، میتوانید شکلات تخته ای سفید یا شکلات تخته ای رنگ دیگه ای ، به غیر از قهوه ای رو رنده کنید و بجای رشته شعریه استفاده کنید و یا از ترافل های رنگی ریز که شیرین هم هستند ، استفاده کنید و بعد از آماده شدن ، دسرتونو توی ترافل ها بچرخونید تا ترافل به اطراف دسر بچسبه .}

 

 

^{روش تهیه دسر شکلاتی فنجانی خوشمزه و فوری}

 

^{تمام مواد پودری را یعنی آرد ، نشاسته ، وانیل ، پودر کاکائو ، شکر را با هم مخلوط می کنیم .}

 

^{داخل یک قابلمه ، مواد پودری را ریخته و آرام آرام شیر را اضافه میکنیم تا گلوله یا دلمه نشه . اگر این اتفاق افتاد و موادتون گلوله گلوله شد اصلا نگران نباشید ، با پشت قاشق ، گلوله ها رو له و باز کنید .} 

 

^{وقتی تمام مواد و مایع یکدست شد ، قابلمه رو روی حرارت ، با شعله ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا هم ته نگیره و هم خوب بپزه و خامی آرد و نشاسته گرفته بشه .}

 

^{بعد کره رو در یک مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب بشه .}

 

^{وقتی مواد بشکل یک مایعی که غلیظ هست در آمد ، قابلمه رو از روی حرارت بردارید . اجازه بدید تا از حرارت بیفته ولی سرد نشه .}

 

^{چند تا فنجان آماده کنید . البته برای این مقدار مواد ، 6 تا فنجان بزرگ ، کفایت میکنه . یا میتونید از 10 تا 12 تا فنجون کوچیک هم استفاده کنید . میتونید از لیوان های باریک هم بجای فنجان استفاده کنید و دسر ها رو بعد آماده شدن ، از وسط ببرید تا هر لیوان ، بشه دو تا تیکه دسر .}

 

^{مایع آماده شده رو بعد از خنک شدن ، داخل فنجان ها میریزیم و روی هر فنجان رو با کشیدن سلفون می پوشونیم .} 

 

^{فنجان ها رو به مدت 3 تا 4 ساعت ، داخل یخچال بگذارید تا سفت بشن .}

  

^{فنجان ها رو بعد از مدت ذکر شده ،  از یخچال بیرون بیارید و با کارد تیز و باریک ، دور دسر ها رو از فنجان آزاد کنید .}

 

^{فنجان ها رو روی یک بشقاب ، وارونه کنید تا دسر خارج بشه .}

 

^{حالا اطراف دسر هارو توی رشته شعریه و یا ترافل ، یا شکلات رنده شده و ... بگردونید تا مواد به دسر بچسبه .} 

 

^{بالا و پائین دسر ها رو تو مواد نزنید .}

 

^{حالادسر های فنجانی آماده شده رو توی ظرفی که میخواهید سرو کنید ، بچینید .}

 

^{برای تزئین قسمت بالایی دسر ، میتونید روی دسر هارو با خامه فرم گرفته یا ترافل ها یا دراژه ها و .... تزئین کنید یا ساده باشه . همینطور میتونید یک مقدار شکلات تخته ای سفید یا صورتی رو به روش بنماری آب کنید و داخل یک کیسه فریزر بریزید و نوک کیسه رو سوراخ کنید و ، روی دسر ها رو با نوار های باریک شکلاتی ، خط خطی و تزئین کنید .}