مواد لازم :
خامه: ۱/۳ لیوان
عسل: ۱ قاشق غذا خوری
کره: ۶۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای: ۱۲۰ گرم
اسانس وانیل یا میوه: ۱ قطره
نان ویفر یا نان میکادو: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا شکلات تخته ای را خرد کرده و داخل ظرفی بریزید، ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شکلات مذاب شود. بعد از اینکه شکلات آب شد عسل، خامه فرم گرفته و کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود، در انتهای کار اسانس و آبلیمو را اضافه کنید.
کرم را با قاشق روی نان ویفر ریخته و پخش کنید. سپس روی آن نان دیگری قرار داده و مجددا کرم اضافه کنید و به همین صورت لایه لایه نان و کرم را روی هم قرار دهید و در انتها لایه آخر را با نان بپوشانید.
پس از اینکه تمام لایه ها بر روی هم قرار گرفت، بر روی نان ها ظرفی آب بگذارید تا سنگینی ظرف باعث انسجام ویفر شود. بعد از گذشت ۳ ساعت ویفر را برش بزنید و سرو کنید.
با ریخت مقداری شکلات ذوب شده به طرح های مختلف یا برش زدن به صورت لوزی و یا هر طرح دلخواهی ، ویفرهای نتفاوتی داشته باشید.
نوش جان
معرفی کسب و کار : اسامی فعالان قالیشویی در سیزده آبان
