خوراک لذیذ بادمجان

 

خوراک لذیذ بادمجان

 

سرزمین آریایی : این خوراک بسیار خوشمزه را می توانید به سرعت تهیه نمایید و نوش جان کنید.

مواد لازم : 

بادمجان  : 4 عدد بزرگ

پیاز : 2 عدد بزرگ

فلفل دلمه ای : 2 عدد 

سیر : 4 حبه ( بنا بر ذائقه خود ، میتوانید بیشتر یا کمتر کنید و یا از پودر سیر استفاده نمایید.)

گوجه فرنگی : 4 عدد بزرگ

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

ادویه ، زردچوبه ، نمک ، فلفل  : به مقدار لازم 

روغن برای سرخ کردن 

 

طرز تهیه : 

پیاز ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای را به صورت درشت خرد کرده و سیر را رنده یا نگینی ریز کنید .

در ظرفی روغن را داغ کنید و ابتدا پیاز را تفت دهید و نیازی به سرخ شدن کامل آن نیست و سپس بادمجان را اضافه و پس از 5 دقیقه تفت دادن با پیاز ، فلفل دلمه ای را اضافه و سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و تفت دهید و رب را به مواد اضافه کنیدو هم بزنید تا با سایر مواد ترکیب شود. 

نکته : دقت کنید که هنگام هم زدن ، مواد له نشوند و تکه ها به صورت اولیه باقی بماند.

سیر را به همراه ادویه ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، به سایر مواد اضافه و هم بزنید . 

درب ظرف را بگذارید و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه ، اجازه دهید مواد کاملا بپزند. 

دقت کنید که حرارت بالا نباشد زیرا به علت وجود ادویه جات و سیر ،  به سرعت ته گرفته و می سوزد. 

میتوانید این خوراک خوشمزه را با پیاز و ماست و همراه با آبمیوه های ترش نوش جان کنید.

 

 

معرفی کسب و کار : اسامی فعالان قالیشویی در فلسطین

 

اختصاصی سرزمین آریایی