طرز تهیه دوغ گازدار در منزل
سرزمین آریایی : دوغ جزء نوشیدنیهایی است که اغلب اوقات هنگام صرف غذا بر سرمیز و سفره ایرانیان و برخی ملل دیگر دیده میشود و برخلاف انواع نوشیدنیهای گاز دار و انواع نوشابه ها با رنگ و طعم مصنوعی ، کاملا طبیعی و با دوماده اصلی آب و ماست تهیه میشود که برخی اوقات از انواع سبزیجات معطر جهت خوش طعم کردن آن استفاده میشود. در ادامه با طرز تهیه دوغ گاز دار که میتوانید به سهولت در منزل تهیه نمایید آشنا میشویم.
موادلازم
ماست
آب
چند حبه قند
طرزتهیه
برای این کار از ماست ترش استفاده می کنیم. اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت 2 روز در بیرون یخچال نگهداری می کنیم وقتی ترشید ، ماست را آنقدر هم می زنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست ، آب به آن اضافه می کنیم و به میزان دلخواه نمک هم اضافه می کنیم .حال برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه کنیم ، سپس دوغ را به مدت یک ربع ساعت در ظرف سربسته ای کاملاً سربسته و محکم خوب هم میزنیم و بعد ظرف حاوی دوغ را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری می کنیم.در آخر پس از آماده شدن ، می توانید به آن پودر موسیر اضافه کنید و یا از عرقیاتی مثل عرق نعناع یا شاهسپرن برای خوش طعم شدن آن استفاده کنید . به یاد داشته باشید هرگز بیش از حد از قند برای گازدار کردن دوغ استفاده نکنید.
