ورود به سایت

 

آش مخصوص شب یلدا

در تاریخ : 95.09.22
فیس بوک
تویتر
گوگل پلاس
فیس نما

آش مخصوص شب یلدا

 

سرزمین آریایی : شب یلدا در شهرها و مناطق مختلف ، با آداب و رسوم متفاوت و گوناگونی برگزار می شود و برخی ،  از انواع آش و غذاها های محلی بعنوان شام برای برگزاری جشن این شب باستانی ، بهره میگیرند و در کنار اعضای خانواده و اقوام و ... شبی بیاد ماندنی را می گذرانند. 
آشی که در ادامه با مواد و طرز تهیه آن آشنا می شوید ، از جمله غذاهایی است که در این شب طبخ و سرو می شود. این آش علاوه بر طعم دلپذیر ، سرشار از مواد مفید و مغذی است که در میتوان در وعده های غذایی آن را بگنجانیم.

مواد لازم :

اسفناج و شوید : نیم کیلو
عدس و لپه : یک کاسه ماست خوری
چغندر قند سفید : یک عدد متوسط
آرد گندم : یک کاسه ماست خوری
سرکه : دو قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده : دو عدد متوسط
نعناع داغ : کمی
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
 قرقوروت : به میزان دلخواه

 
طرز تهیه آش مخصوص شب یلدا

ابتدا به اندازه یک پارچ آب در قابلمه ی مورد نظرتان بریزید و بگذارید به جوش بیاید.
سپس نمک ،فلفل و زرد چوبه را داخل آن بریزید .
به آبهای در حال جوش سبزی های درشت خورد شده را به همراه عدس ها و چغندر اضافه کنید ،پس از پختن عدسها که حدودا پانزده تا بیست دقیقه طول می کشد لپه ها را که از قبل خیس کرده و پخته اید به آن اضافه کنید.
آرد گندم را با کمی آب سرد و نمک حل کرده تا به صورت مایع غلیظی در آید و به مواد به آرامی و با هم زدن بیافزایید تا ربع ساعت بجوشد و بوی خامی آرد حس نشود سپس دو قاشق سرکه را به همراه یک قاشق نعناع و پیاز داغ به مواد اضافه کنید که در صورت تمایل می توانید سرکه را بیشتر بریزید .
آش شما آماده است که پس از کشیدن با بقیه ی نعناع و پیاز داغها تزیین کرده و می‌توانید بسته به مزاج با شکر یا قرقوروت میل نمایید.
این مقدار مواد و آش برای 5 نفر کافی است که با زیاد کردن مقدار مواد آن ، میتوانید برای تعداد بیشتری نیز آماده نمایید.
دسته بندی : هنر » آشپزی
بازگشت
 نظر دهید :
نام شما : *
ایمیل شما : *
نظر شما : *
پررنگ کج خط دار خط دار در وسط | سمت چپ وسط سمت راست | قرار دادن شکلک انتخاب رنگ | پنهان کردن متن قراردادن نقل قول تبدیل نوشته ها به زبان روسی قراردادن Spoiler
پرسش :
حرم امام رضا (ع) ( امام هشتم ) در کدام شهر ایران قرار دارد ؟
پاسخ : *
حیات وحش و دیدنیهای ایران و جهان( مشاهده تمام مطالب )