چیکن مالزین را اینطوری تهیه کنید

مواد لازم:

•    دسته ران مرغ 2عدد
•     شکر قهوه‌ای 2/1 پیمانه
•     آب 5 و 4/1 قاشق سوپخوری
•    آب لیمو 1 قاشق چایخوری
•     خامه صبحانه 100 گرم
•     آب جوش 2 پیمانه
•    پیاز سرخ شده 4/1 پیمانه
•    نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

مواد لازم دورچین ( میتوانید براساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید.)

•     کمپوت آناناس 2/1 پیمانه
•     پیازچه خرد شده  4/1 پیمانه
•    تره خرد شده 3 قاشق سوپخوری
•     آب آناناس 8/1 پیمانه
•    کنسرو ذرت 4/1 پیمانه
•    روغن زیتون 5 قاشق سوپخوری
•    فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده 4/1 پیمانه
•    نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

روش تهیه: 

1. ابتدا با شکر و آبلیمو و خامه و کمی آب ، سس درست کنید و سپس مرغ را با پیاز کمی در تاوه تفت دهید و سرخ نکنید . سپس سس را روی مواد ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم ، بمدت 30تا 40 دقیقه بپزند و سس کمی غلیظ شود و سپس نمک و فلفل را اضافه و 5 دقیقه دیگر با درب بسته اجازه دهید روی حرارت بماند .

2. مواد دورچین را به صورت چهارگوش خرد کنید، سپس داخل یک قالب گرد ریخته و قالب‌گیری کنید. ران‌ها را کنار آنها ریخته و روی آنها کمی از سس غلیظ شده بریزید. 

میتوانید مواد دور را به سلیقه و بر اساس ذائقه خود انتخاب و مطابق روش بچینید.

طرز تهیه دورچین: 

فلفل دلمه‌ای‌ها را نگینی و تره‌ها را هم خرد کنید. ذرت، پیازچه خرد شده، روغن زیتون، آب آناناس، کمپوت آناناس‌های خرد شده و نمک و فلفل را اضافه و به آرامی با هم مخلوط کنید. از این دورچین  برای زیر مرغ‌ها یا کنار ماهی پخته شده استفاده کنید.

سس کچاب تند و یا سس فلفل ، لذت خوردن این خوراک را چند برابر میکند.

نوش جان

معرفی کسب و کار : اسامی فعالان قالیشویی در جانبازان