مواد لازم جهت تهیه ترشی زالزالک:
سرکه: یک لیتر
زالزالک: نیم کیلو
نمک: مقداری
ادویه و شکر: در صورت تمایل

طرز تهیه ترشی زالزالک:
زالزالک‌ها را بشویید و در ظرف بریزید. سرکه و کمی نمک و اگر مایلید، کمی طعم شیرین داشته باشد، شکر روی آن بریزید و حدوداً یک هفته درمحیط آشپزخانه بگذارید و سپس داخل یخچال نگهداری کنید. همچنین برای گرفتن تیزی سرکه می‌توانید، کمی شکر اضافه کنید. تهیه این ترشی خیلی آسان است و بسیار خوشمزه.

 ایران بانو