سالادی رژیمی با عدس

سرزمین آریایی :مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی عدس :

عدس خشک : یک و یک چهارم فنجان
تخم مرغ بزرگ : 6 عدد
روغن زیتون کاملا خالص : 3 قاشق غذا خوری
سرکه انگور قرمز : 3 قاشق غذا خوری
سس خردل : یک قاشق غذا خوری
سیر خرد شده : 2 قاشق چای خوری
نمک : سه چهارم قاشق چای خوری
فلفل سیاه : سه هشتم قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای قرمز، مکعبی شده : یک و یک چهارم فنجان
پیازچه خرد شده : یک دوم فنجان
قطعات کرفس : یک دوم فنجان
شاهی : 8 فنجان

 

طرز تهیه سالاد رژیمی عدس :

عدس ها را در یک ماهی تابه متوسط قرار دهید. درون ماهی تابه آب بریزید، طوری که تا 7 سانت بالای عدس ها بیاید. آب درون ماهی تابه را به جوش بیاورید، شعله را پایین بکشید و اجازه دهید عدس ها 20 دقیقه بجوشند. عدس ها را از ماهی تابه خارج کنید و گرم نگهشان دارید. به یک ماهی تابه بزرگ با عمق 8 سانت آب اضافه کنید.
آب درون ماهی تابه را به جوش بیاورید، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید، و اجازه دهید 5 دقیقه و 30 ثانیه بجوشند. تخم مرغها را از ماهی تابه بیرون بیاورید و درون آب یخ قرار دهید، اجازه دهید 5 دقیقه درون آب یخ بمانند، سپس بیرون بیاوریدشان و پوست بکنید.
روغن زیتون، سرکه، خردل، سیر، نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید، با یک هم زن خوب بهم بزنیدشان. 2 قاشق غذا خوری از این ترکیب را کنار بگذارید.
عدس، فلفل دلمه ای، پیاز، و کرفس را به باقی مانده ی ترکیبی که درست کردید اضافه کنید، به آرامی بهم بزنید. دو قاشقی که از ترکیب کنار گذاشتید و شاهی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید، خوب بهم بزنید تا شاهی ها آغشته شوند. شش بشقاب آماده کنید.
در هر شش بشقاب سه چهار فنجان از ترکیب عدس و حدود یک فنجان ترکیب شاهی قرار دهید. تخم مرغ ها را از طول به دو قسمت تقسیم کنید، و در هر بشقاب قرار دهید.
باقی فلفل سیاهی که مانده را روی همه بشقاب ها بپاشید.

 

اطلاعات تغذیه ای سالاد رژیمی عدس :

مواد گفته شده در این دستور غذایی برای 6 وعده در نظر گرفته شده است، هر وعده شامل یک بشقاب که شامل سه چهارم فنجان ترکیب عدس، یک فنجان شاهی و یک عدد تخم مرغ است می باشد. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری : 282
چربی در یک وعده : 15.9 گرم
چربی اشباع در یک وعده : 2.5 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده : 6.8 گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده : 1.8 گرم
پروتئین در یک وعده : 15.9 گرم
کربوهیدرات در یک وعده : 27.5 گرم
فیبر در یک وعده : 7.3 گرم
کلسترول در یک وعده : 186 میلی گرم
آهن در یک وعده : 3.9 میلی گرم
سدیم در یک وعده : 393 میلی گرم
کلسیم در یک وعده : 102 میلی گرم

 

 

گروه سبک زندگی سیمرغ